Le Grütli

Une prairie mythique, La Maison des Arts de Genève, notre restaurant et un trait d’union entre artistes, gens curieux, en quête d’un lieu d’accueil, de rencontre, d’échanges…

Au Grütli on aime…

les artistes, les épices, être surpris, les bons vins, nos fournisseurs, Noémi, les produits frais, le sirop de verveine,
l’inconnu, faire la fête, le commerce équitable, le bio, Kika, l’OSR, la fera du lac, ne pas faire comme tout le monde,
les herbes fraîches, notre terrasse, la musique, les hirondelles le soir, découvrir, vous, les autres…

et aussi

le petit café italien et le croissant de cet amour de boulanger
la tartine avec ce délicieux pain au levain et ce jus frais pressé
la viande le poisson ou les pâtes en plat du jour
la boule d’énergie ou la tarte au citron avec un thé sélectionné
la petite carte du soir fraîche et soignée

et encore…

Notre Carte

les entrées

Gaspacho Andalou

Salade composée de saison

Demi avocat et écrevisses marinées au citron vert

Duo de tartare de loup et saumon, ciboulette,…

Tatin de figues à la feta et jambon cru du valais

les plats

Carré d’agneau au thym, milles-feuilles d’aubergine et gratin de pommes de terre au romarin

Pavé de Thon « label friend of the sea » sur ratatouille et roquette

Suprême de poulet sauce provençale, polenta, purée de carottes, brocoli

Dorade Royale farcie aux herbes et noisettes, tian de légumes

Trio de legumes farcis sur coulis de tomate

Orecchiette au pesto, tomate cerise, rucola, pignons,…

du soir

les salades

Salade orientale: pois chiches au citron, poivrons marinés, courgette, taboulé…

Poulet mariné au citron confit, mesclun….

Tomates mozzarella di buffala, pignons…

Marocaine: carottes au cumin, pistaches, raisins secs, agrumes…

les desserts

Fondant au chocolat noir, glace passion

Crème brûlée à la lavande

Café Gourmand

Tarte au citron

Cheesecake et coulis de framboises

Crumble aux abricots et romarin, glace vanille

Tarte tarin aux prunes, glace vanille

 

Glaces: Chocolat, Vanille, Tchaï,

Sorbets: Passion, Melon, Poire William, Framboise, Citron Vert

 

 

Mise à jour le 13/09/2014

les vins rouges

Genève

Willy Cretegny au Domaine de la Devinière | Viticulteur bio à Satigny

Pinot Noir*                                                                                                      2013

Le Devin                                       gamaret-garanoir                                    2010

Evolution                                     cabernet-merlot-gamaret                       2011

 

 Valais

Jean-René Germanier | Viticulteur à Vétroz

Rouge de terre*                         syrah-gamay-gamaret                            2011

Humagne « Réserve »                                                                                  2010

Humagne AOC (50cl)                                                                                   2012

Syrah « Cayas »                                                                                             2011

Syrah AOC (50cl)                                                                                          2012

 

 Sicile

Azienda Agricola Planeta | Viticulteurs à Menfi

Plumbago*                                   nero d’avola                                             2011

 

Toscane

Catello Colle Massari | Viticulteurs bio à Ciniglano

Montecucco Rosso Riserva       sangiovese                                            2011

 

Bordeaux

Chateau Couronneau | Viticulteurs bio à Ligueux

Bordeaux supérieur                    merlot                                                      2007

 

Sud-Ouest

Elian Daros | Viticulteur en biodynamique à Cocumont

C.Marmandais « Le vin est une fête »*            merlot                             2011

 

Languedoc

Blandine et Pierre Jequier | Viticulteurs en biodynamique au Mas Foulaquier

Orphée                                        syrah-grenache                                    2011

Petit Duc                                    grenache                                                2011

 

Espagne

Olivier Rivière | Viticulteur bio à Logrono

Rioja « Rayos Uva » *               trempranillo                                          2012

 

 

du blanc, du rosé et des bulles…

Genève

Willy Cretegny au Domaine de la Devinière | Viticulteur bio à Satigny

Pinot Gris*                                                                                                 2011

Rosé de Gamay*                                                                                      2010

 

Valais

Jean René Germanier | Viticulteur à Vétroz

Petite Arvine* (50cl / 75cl)

Rose des Vents*                                        pinot-gamay-syrah

Blanc de Mer*                                           chardonnay-amigne

Amigne de Vétroz (37.5cl)

 

France avec

Cathy et J-Marie Le Bihan | Viticulteurs bio à Saint-Jean-De-Duras

C.Duras « La Pie Colette »*                        sémillon                               2012

La Famille Montanet au Domaine de la Cadette | Viticulteur en biodynamie à Saint-Père

Bourgogne-Vézelay « La Châtelaine »*         chardonnay                  2012

Château La Coste en Provence | Biodynamie au Puy Sainte-Réparade (13)

Rosé « Frigousse »             grenache-syrah-cinsault                    2013

Aurélien Gerbais pour Pierre Gerbais | Viticulteur bio à Celle-sur-Once

Champagne brut « Cuvée de Réserve »

*Vin servi au verre

Vin du mois

Blanc de Mer

chardonnay-amigne

Nez intense, fin et complexe où se mêlent parfums de fruits mûrs et notes toastées, bouche subtile, vive et onctueuse.
La puissante structure et la persistance aromatique de ce vin, en font un vin grande classe.
Idéal avec le poisson et les fruits de mer.BDM_etiquette

Qu'est ce que le biodynamique?

L’agriculture bio-dynamique prend la nature dans son ensemble afin de produire des aliments sains et vivants. Le sol devient le composant le plus important dans ce type d’agriculture, en effet c’est de lui que toute la vie sur terre dépendant, à vrai dire même que du seul premier mètre de terre. La culture bio-dynamique nourrit la terre par des préparations à base de plantes et de minéraux afin de donner aux végétaux le meilleur pour leur croissance.

De plus ce premier mètre de terre riche en humus a mis des milliers d’années pour avoir une activité micro-biologique aussi importante et une micro-faune aussi abondante. Ces micro-organismes travaillent sans relâche pour produire la matière organique dont les plantes ont besoin pour se développer, il est donc important d’en prendre soin. L’agriculture conventionnelle a détruit la majeure partie de ces populations microscopiques avec les fongicides, les insecticides et les désherbants et il devient nécessaire de faire un retour en arrière avant d’anéantir totalement les sols de la planète. L’agriculture bio-dynamique permet notamment de revenir à un état de bonne santé des sols en une dizaine d’années, ce qui reste relativement peu dans la vie d’un sol qui a vécu beaucoup de choses avant nous et qui continuera de vivre encore longtemps après nous.

Dimanche: Cuisine indienne

Partez ou repartez en Inde le temps d’un repas.
La cuisine indienne peut être définie comme un art raffiné très ancien. La préparation soignée des mets a fait de la cuisine Indienne l’une des plus grandes du monde.

Notre ami Krishna saura vous séduire en vous proposant des saveurs conférés par l’usage d’épices très variées comme la coriandre, le curcuma, le safran, la cardamome,…

Venez on vous attends

plat-indien

La semaine du goût

Du 18 au 28 Septembre, le Grütli mettra à l’honneur une cuisine de produits locaux, de saison et faits maison.
Pour sublimer votre repas pensez à nos vins bio Genevois, ainsi que nos vins biodynamique.

Plus d’infos

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Exposition Septembre 2014

Exposition ce septembre, Images d’un autre temps sur nos murs, l’artiste Lazaro S Carrazana vous invite à les découvrir.

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Festival Everybody’s Perfect

Du 19 au 28 Septembre 2014

Une centaine de films tous formats, toutes durées, docs et fictions, des avant premières, plus de 80% d’inédits, issus du monde entier…. avec 2 thèmes principaux cette année : Homophobie d’Etat et Histoires de genre, quid du queer.

Plus d’infos

festival-lgbt

We Love Café du Grutli

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Vernissages, Concerts, Evenements et bien plus!
On ne pourra plus rien vous cacher!

Rejoindre le groupe

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Grütli’s MILLION’s bar

Monsieur MILLON (connu comme le loup blanc à genève) ouvre un BAR sur notre terrasse !!!!

Cockails bons vins bonnes bières y TAPAS
DJ’ concerts musiques danse
Contacts échanges partages rencontres…………..LOVE
Du lundi au Samedi 17h à 1h jusqu’à fin septembre
UN RENDEZ-VOUS

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adresse

Café-Restaurant du Grutli

Rue Général Dufour, 16

1204 Genève

Tél: +41 22 321 51 58

Fax: +41 22  321 51 85

horaires

Lundi au jeudi: 8h – 00h

Vendredi: 8h – 1h

Samedi: 16h – 1h

Dimanche: 16h – 23h

(Fermé le dimanche juillet-août)

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