Gazpacho du moment 11.-/ 15,- (vegan)
Salade mesclun bio et crudités 15.-
Houmous et graines germées 13.-
crudités de saison et graines toastées
Ceviche de dorade (fr/it) 25.-/ 37,-
facon Thaï au lait de coco
crème de maïs au basilic
concombre poivron coriandre
mesclun bio et crudités
Tomme crémeuse au poivre rose
chutney d'abricots
galette de Sarrasin, crudités
mesclun bio sauce moutarde 26.-
Aubergine rôtie 27.-
à la feta et menthe
salade de concombre et tomates d'ici
riz noir vénéré
sauce citronnée au za'atar
Cuisse de poulet Teriyaki grta/ipa
carottes confites au gingembre
mesclun bio et crudités 27.-
Galette de maïs 'Bona'
burrata au basilic
coulis de tomates et roquette
aubergine et courgette rôtis 29,-
Crispy tofu fumé d'ici (vegan)
pommes de terre écrasées
escabèche de courgette et tomates confites
crème de shiso au gingembre et citron 29,-
Taquitos Dorados (vegan)
haricots rouges et seitan aux épices mexicaines
galette de mais poivrons au cumin
tomates fraîches
sauce cajou et coriandre
( possible sans gluten) 32.-
Petit loup en papillon (fr/it)
créme d'anchois ail persil et mascarpone
gnocchi à la romaine au basilic
tomate farcie à la ratatouille 36.-
Vegan burger
Pleurottes et oignons effilochés
bun riz sarrasin gluten free
chutney de tomates et raisins secs
mayonnaise au piment doux
mesclun bio p.d.t. rôties
tomme de cajou 30.-
Crème brûlée à l'abricot
Fondant au chocolat…. mangue et maracuja
Tarte au citron / aux fruits de saison
Panna cotta cacao ( vegan )
Sorbets et glaces artisanales de Bleu Glacier à Genève
