du lundi au vendredi
à midi
3 plats du jour à choix
poisson ou viande, végé et vegan
label fait maison
notre carte du soir
Velouté de potimarron aux épices douces 12.- (vegan)
Tartare de Loup et Saumon bio (irl) 24.-
Boule de Siam et pomme grenade, Kombawa mesclun, cracker aux graines (vegan) 16.-
Tomme (crèmerie végane) panée aux graines kasha de sarrasin aux épices
pesto d'épinards duo de chutney et oignons (végan) 24.-
Duo de potiron et courge crème de chèvre aux dattes et caroube sur salade de saison
chips de kale, zaatar 24.-
Gnudis d'épinards ricotta coulis de tomates à l'orange tuile de grana padano 18.-
Salade de carottes au cumin et agrumes, semoule, noix caramélisées, mesclun (vegan) 24.-
Risotto Vénéré riz noir à la betterave rouge chanterelles à l'huile de truffe doucette et topinambour (vegan) 29.-
Burger fusion galettes de mais patty de lentilles quinoa légumes croquants d'hiver aux câpres
mayonnaise pimentée oignons (vegan) 28.-
Aumônière d'automne Teriyaki, tofu fumé et quinoa rouge, purée de butternut, légumes de saison (vegan) 29.-
Tomme panée aux graines, Kasha de sarassin aux épices pesto d'épinards
duo de chutney et oignons (vegan) 24.-
Dos de cabillaud (isl) au coco masala pdt tandoori à la betterave légumes du moment 34.-
Côtelettes d'agneau d'Irlande au romarin (160 gr) gnocchi (blé) à la romain potimarron et chips de kale 35.-
Crumble aux pommes et épices
Crème brûlée chaï et cacao cru
Fondant au chocolat…. et passion
Cheese cake coco cajou (vegan)
Tarte au citron / aux fruits de saison
Café gourmand
*Dessert vegan du moment
Sorbets et glaces artisanales de chez Pipoglace à Genève
Chocolat, Thym*, Hibiscus*, Citron, Myrtilles
Safran, Absinthe, Thé vert, Vanille
le vin rouge...
Genève
Willy Cretegny au Domaine de la Devinière | Viticulteur bio à Satigny
Le Carmin
gamay-gamaret (sans sulfites)
Domaine de Château l’Evêque | Viticulteur biodynamique à Jussy
Pinot Noir* 2013
Valais
Jean-René Germanier | Viticulteur à Vétroz
Humagne « Réserve » 2011
Sud-ouest
Domaine Cosse et Maisonneuve | Viticulteurs biodynamique à Cahors
Malbec* 2009
du blanc, du rosé...
Genève
Domaine de Château l’Evêque | Viticulteur biodynamique à Jussy
Pinot Blanc*
Valais
Jean-René Germanier | Viticulteur à Vétroz
Petite Arvine*
France
La Famille Montanet au Domaine de la Cadette | Viticulteur en biodynamie à Saint-Père
Bourgogne-Vézelay « La Châtelaine »* chardonnay
* Vin servi au verre