du lundi au vendredi
à midi
3 plats du jour à choix
poisson ou viande, végé et vegan
plat à l'emporter
label fait maison
notre carte du soir
Gaspacho de betterave moutarde aneth balsamique 12.- (vegan)
Falafel de Tofu fumé et épinard remoulade de céleri et pommes mesclun chips de chou kale
tahini au curcuma 18.- (vegan)
Tomme (crèmerie végane) panée aux graines kasha de sarrasin aux épices
pesto d'épinards duo de chutney et oignons (végan) 24.-
Salade de printemps timbale d'asperges du Valais asperges sauvages et sérac d'alpage
mesclun radis graines taostées 24.-
Gnudis d'orties et ricotta coulis de tomates à l'orange tuile de grana padano 18.-ou 26.-
Salade de carottes au cumin et agrumes, semoule, noix caramélisées, mesclun (vegan) 24.-
Seitan mariné au soya et gingembre mousseline de carottes
poireaux vapeur et croustillant coulis de tomates à la cardamome 28.-
Burger fusion galettes de mais patty de pois chiche et champignons
légumes croquants mayonnaise pimentée oignons (vegan) 28.-
Tomme panée aux graines, Kasha de sarassin aux épices pesto d'épinards
duo de chutney et oignons (vegan) 24.-
Pavé de saumon bio (isl) crème de Kale risotto aux champignons et topinanbour 34.-
Crumble aux pommes et épices
Crème brûlée à la rhubarbe
Fondant au chocolat…. et passion
Cheese cake coco cajou (vegan)
Tarte au citron / aux fruits de saison
Café gourmand
*Dessert vegan du moment
Sorbets et glaces artisanales de chez Pipoglace à Genève
Chocolat, Thym*, Hibiscus*, Citron, Myrtilles
Safran, Absinthe, Thé vert, Vanille
